Thiết bị này giống như một bộ lọc nước có thể lọc nước muối và kích thích nước biển thành nước ngọt. Do đó, khi vảy cá đi qua cơ thể con người, nước biển là nước ngọt. Do đó, ngay cả khi chúng sống ở biển, cá sẽ không được ướp.

(Theo cuốn sách 10.000 câu hỏi, tại sao)