-Các Hiệp hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng (Vinastas) vừa công bố thông tin về 67% hàm lượng arsenic của Hiệp hội trong các mẫu nước mắm vượt quá mức cho phép. Nhận xét của Bộ trưởng về vấn đề này là gì?

– Tôi nghĩ rằng đây là một sự kiện truyền thông. Tôi nhìn rất gần. Trước hết, xin lưu ý nội dung mơ hồ được đăng bởi Vinastas. Họ cho biết: Khoảng 67% số mẫu không đạt được mục tiêu tổng asen của Bộ Y tế. Tuy nhiên, khi phân tích 20 mẫu về tổng hàm lượng arsen vượt quá giới hạn, họ không phát hiện ra asen vô cơ. Minh Tuấn: Một cuộc điều tra là cần thiết để xác định xem hàm lượng arsen trong nước mắm có mơ hồ hay không – nhưng họ không giải thích được giữa asen hữu cơ và không độc hại và asen vô cơ. QCVN 8-2: 2011 / BYT, hàm lượng arsenic (asen) tối đa trong sản phẩm ngâm là 1,0 mg / l. Tuy nhiên, kết quả của tổng thử nghiệm asen cho thấy 101/150 mẫu được điều tra (67,33%) không đáp ứng các yêu cầu của QCVN này. Họ cũng chỉ ra rằng “càng nhiều protein trong các mẫu nước mắm, tỷ lệ phần trăm của tất cả các mẫu có hàm lượng asen vượt quá mức quy định”, trong đó đề cập đến độc tính của nước mắm truyền thống. — Mọi người đều biết rằng asen là một chất rất độc hại và thường được sử dụng làm chất độc cho chuột, vì vậy người ta lo lắng rằng sự nhầm lẫn với người tiêu dùng mặt nạ nước mắm. Nếu nỗi sợ này không được loại bỏ, ngành công nghiệp nước mắm truyền thống có thể phải đối mặt với nguy cơ phá sản.

Các quy định trên được ban hành theo Thông tư số 02/2011 của Bộ Y tế, nghĩa là “tạm thời chấp nhận một tuần”, dựa trên miligam / kg trọng lượng cơ thể của sáu kim loại nặng, bao gồm asen, nhưng các quy định yêu cầu asen vô cơ Người ta tính toán rằng khi kim loại nặng trong thực phẩm gây ô nhiễm giới tính 6, giới hạn của asen ngâm trong nước là 1 mg / l. Do đó, không có quy định nào về asen hữu cơ hay “tổng asen” như quy định của Vinastas.

Asen vô cơ là asen độc hại, asen hữu cơ là một chất tự nhiên trong hải sản. Hoặc các thành phần được sử dụng để làm gia vị là không độc hại đối với cơ thể con người, vì vậy không có hạn chế. Thành thật mà nói, để chính xác, Vinatas phải xuất bản một mẫu nước mắm không chứa asen được kiểm tra theo QCVN 8-2: 2011 / BYT. – Không phải lý do của Bộ trưởng để đánh giá các thông báo này là rõ ràng?

– Thông tin về tâm trạng của hàng ngàn người tiêu dùng và hàng ngàn công việc … được công bố một cách chậm chạp và không thể kiểm soát. . Hơn nữa, nếu cấu trúc của một chiến dịch truyền thông nhằm “thu giữ” người tiêu dùng vì lợi ích của một doanh nghiệp có hại cho một doanh nghiệp khác, thì đó lại là một vấn đề khác. Tôi nghĩ rằng điều này không chỉ không trung thực, mà còn vi phạm pháp luật.

Cơ quan điều tra đã làm rõ liệu có bất kỳ câu hỏi ẩn đằng sau sự kiểm soát tùy tiện của các nhà xuất bản thông tin và truyền thông. Các chuyên gia an toàn thực phẩm đã bày tỏ sự vô tội của asen hữu cơ. Bạn nghĩ gì về thông tin ngược?

– Như tôi đã nói, nếu thông tin ban đầu không phải là sơ suất hoặc cố ý là đúng, sẽ không có truyền dẫn có hại. và vì thế. Sự bác bỏ của các chuyên gia và phân tích ngược của một số tờ báo trong công chúng là rất gây tranh cãi và “quan trọng”. Thiện và ác vẫn chưa kết thúc, nên không đủ để đảo ngược thông tin.

Mặc dù như đã đề cập ở trên, tôi đã tìm thấy một lỗi, nhưng cơ quan công quyền phụ trách nên điều tra nguyên nhân và làm rõ nguyên nhân. Thông đồng, để xác định mức độ của hành vi bất hợp pháp và hậu quả của việc xử lý nghiêm ngặt và công bố đồng thời trên phương tiện truyền thông. Chỉ bằng cách này, nó mới thực sự có thể loại bỏ sự nhầm lẫn và sợ hãi của mọi người và cứu ngành công nghiệp nước mắm truyền thống khỏi đau khổ.

– Nhiều người nghĩ rằng có một “cuộc chiến” ở đây. Toàn bộ lĩnh vực truyền thông có liên quan giữa các công ty sản xuất công nghiệp và nước mắm truyền thống. Bộ trưởng nghĩ gì?

– Tôi đã nghe điều tương tự, nhưng không nên có kết luận tùy tiện. Nước mắm công nghiệp hoặc nước mắm truyền thống, miễn là chúng có thể đảm bảo an toàn thực phẩm, là sản phẩm hợp pháp và có thể đáp ứng thị hiếu khác nhau của người tiêu dùng.

Công ty có quyền tiến hành cạnh tranh lành mạnh để phát triển theo luật cạnh tranh. Giống như các sản phẩm khác, thông tin trung thực và khách quan về chất lượng nước sốt công cộngKarma hoặc nước mắm truyền thống là bình thường cho các phương tiện truyền thông và không suy luận. Người phóng viên sạch sẽ chúc mừng bất cứ ai khen ngợi anh ta và chỉ trích anh ta là đúng. Hãy yên tâm, công chúng sẽ không bao giờ sai, cơ quan báo chí cũng không thể.

Kỳ Duyên