Chị Thành là chủ một cửa hàng thực phẩm ở Hà Nội trên đường Trần Quốc Toàn (quận 3). Cô cho biết giá Binjong không thay đổi so với ngày làm việc. Bánh xe nặng 2 kg cung cấp 120.000 đồng, và 1,5 kg là 90.000 đồng. Bánh chưng của Tết Nguyên đán thường nặng từ 700g đến 1,8kg. Các cửa hàng thích nướng bánh có kích thước này thay vì 200-500 gram thông thường.

“Âm lịch đã được 20 tháng, nhưng có rất ít yêu cầu của khách hàng. Vào khoảng thời gian này năm ngoái, khách hàng đã đặt hàng rất to, không hoang vắng và ẩm ướt như năm nay.” Bây giờ tôi thở dài.

Hiện tại, cửa hàng này có rất ít gói, 30 gói được mở mỗi lần. Năm nay, các cửa hàng khuyến khích khách hàng đặt hàng bao bì thay vì đóng gói 300-400 chiếc mỗi năm. “Không chỉ bánh chưng, tôi chưa thấy ai mua Tết, vì vậy tôi không dám mang quá nhiều thứ. Ngoài ra, bánh Chung sẽ vỡ rất lâu, nhưng nếu bạn để nó trong tủ lạnh, bánh sẽ biến thành cơm. Cô ấy nói, hoặc Mất ngon.

Bánh mì vẫn duy trì giá bình thường Ảnh: Thị Hà

Khánh, chủ một cửa hàng thực phẩm ở Trần Quốc Toàn, biết rằng năm nay sẽ không đắt lắm. Đường phố không muốn nhập nguyên liệu, thấp hơn năm trước. Năm ngoái, số lượng bánh được đặt từ bắc xuống nam là khoảng 1.000, và bây giờ nó đã giảm xuống còn khoảng 600. Nếu sức mua quá thấp, số lượng hàng hóa từ Bắc vào Nam sẽ tiếp tục giảm trong vài ngày tới.- — “Từ sáng đến tối, chờ khách hàng, nhưng không ai nhắc đến bất cứ điều gì trên Bánh Chung, và không có ít khách hàng như vậy. năm. Tôi hy vọng rằng bắt đầu từ ngày 23 tháng hai âm lịch, thị trường sẽ sôi động hơn. Ông Khánh hy vọng.

Mỗi chiếc bánh mì nặng 1,2 kg rưỡi sẽ có giá 120.000 đồng. Ông giải thích rằng mặc dù đắt hơn một chút so với những nơi khác, nhưng nó là toàn bộ bánh nhập từ Hà Nội, vì vậy nó vẫn giữ được hương vị truyền thống của miền Bắc. Chi phí vận chuyển ở miền Nam khá đắt đỏ, cùng với giá thực phẩm liên quan đến bánh gạo, như gạo, đậu xanh, thịt lợn, lá mùa đông, đậu phộng … nên biến động giá sẽ không như bình thường. — Thật khó để chắc chắn rằng Ban Zhong đã giữ giá kể từ năm thứ 25 âm lịch, nhưng ông Khan hy vọng rằng nếu chỉ vài nghìn đồng, giá sẽ tăng vì “năm nay, người tiêu dùng tiết kiệm nhiều tiền hơn so với các năm trước vì thu nhập của họ. Rất nhỏ “.

Bánh được rắc trên vỉa hè, nhưng rất ít khách hàng gọi đồ ăn trên vỉa hè. Ảnh: Thị Hà

Ở đường Võ Thị Sáu (khu 3), nhiều nơi có biển hiệu “bánh chưng tết”, nhưng ít khách hàng hỏi.

Chủ sở hữu của Bích Ngọc nói rằng họ đã bị treo trên một tấm gỗ trong cả tuần, nhưng vẫn không có khách hàng nào đặt hàng. Nếu có, chỉ có những người đi ngang qua đã mua khoảng 200 gram bánh nhỏ cho bữa sáng. Vì không có khách nên chủ quán này sợ làm tăng giá bánh Tết. Giá bánh luôn dao động từ 70.000 đồng đến 140.000 đồng, tùy theo trọng lượng.

“Năm nay là một sự kiện rất khó khăn. Không có lợi nhuận cho cả năm. Bây giờ nó chỉ phụ thuộc vào điện. Cho đến nay, chủ cửa hàng than, Bích Ngọc,

giá bánh Tết năm nay So với năm ngoái, nó đã tăng thêm 10.000 đồng và giá bánh 1,2 kg là 130.000 đồng. Ở tiệm bánh ở trên, tại cửa hàng Như Lan trên đường Hàm Nghi (quận 1), không khí còn sôi động hơn. Mặc dù khối lượng bán hàng không tốt như năm ngoái, 30 đến 50 chiếc đã được bán mỗi ngày. Giá bánh ở đây luôn cao hơn các cửa hàng khác. Loại nhỏ nhất 700 gram là 70.000 đồng, và giá 2,2 kg là 220.000 đồng, tăng 10.000 đồng so với năm ngoái .Tet bánh đã tăng 10.000 đồng mỗi kg so với năm ngoái và 1,2 kg bánh có giá khoảng 130.000 đồng.

Không chỉ số lượng khách hàng giảm, số lượng đơn đặt hàng cũng tăng, và ed cũng giảm so với mỗi năm. “Năm ngoái tôi đã đặt hàng 10 Bánh Chung để cống hiến, nhưng năm nay ngân sách của tôi có hạn, vì vậy tôi chỉ đặt mua 6 nhân dân tệ. “- Bà Minh ở quận 3 nói:” Slim đã mua 12 nhân dân tệ cho ông chủ của tôi. Tôi chỉ có thể đặt hàng 7 cho gia đình tôi ăn và thờ cúng. Không có tiền trong năm nay, vì vậy tôi không hào hứng, tôi không nên đặt bánh. Cửa hàng phải được đặt trước để tránh thêm 23 “vào âm lịch.