Vệ sinh an toàn thực phẩm và thói quen tiếp thị truyền thống làm mất tập trung khách hàng. Ảnh: Anh Quân

Vào buổi chiều, chợ tạm quanh Chợ Thiên Thiện (Thành phố Hồ Chí Minh quận 8) rất đông. Tại chợ cá, một người đàn ông ngoài 40 tuổi đã cố gắng đậu trong một quầy hàng và yêu cầu mua cá rô. Con đường chật, và khi nó được kéo ra, phía sau xe đâm vào khay bán cá rô phi đỏ tiếp theo, và con cá trên khay rơi xuống bể bên dưới. Người đàn ông lẩm bẩm và xin lỗi, nhưng người bán cá luôn trừng mắt và khiển trách: “Tôi đã đánh gục tất cả cá, xin lỗi, đây có phải là giọng nói không?”. Nhìn thấy cảnh này, nhiều người lắc đầu. Khi phụ nữ đi chợ, họ nói: “Loại hình kinh doanh này không phải là một công việc mới.”

Trong thị trường, tình trạng thiếu cân và thách thức cũng rất phổ biến. Ở một số chợ lớn, như chợ Bến Thành (quận 1), chợ Dơ (quận hài), chợ Bình Chánh (quận Bình Chánh), … phóng viên thu hút nhiều khách tham quan chợ khó chịu. Trong lĩnh vực sản phẩm tươi trong thị trường Đi Vượt, đã xảy ra tranh chấp giữa người mua và người bán. Khách hàng bà Tian yêu cầu mua cá rô phi nhỏ, và người bán đã làm sạch con cá lớn hơn và buộc phải mua nó. Cô Tian giải thích rằng có rất ít người trong gia đình và họ không đủ tiền mua tất cả những con cá lớn. Vì vậy, nếu họ không bán con cá họ chọn, họ sẽ không mua lại. Buộc khách hàng không tốt, và người bán rất tức giận: “Nếu bạn không mua, bạn sẽ gặp rắc rối với điều đó có hiệu quả về chi phí.”

Ở một số loại thị trường như Bến Thành, An Đông … Không có gì để nói về tình huống này. , Đặc biệt là nói chậm là phổ biến. Tại gian hàng quần áo của bà NTHồng (chợ Bincheng), chúng tôi đã hỏi mua một chiếc áo phông bình thường. Cô ấy hét lên với giá 120.000 đồng và nói, giá này đã rất ngọt. Cô ấy đã bán cho khách hàng nước ngoài. Giá cao tới $ 10 / “. . Sau khi thương lượng được một lúc, chiếc áo được bán với giá 50.000 đồng.

Ở đây, hầu như tất cả quần áo, giày dép và đồ lưu niệm được bán tại các quầy hàng đều được cung cấp với giá cao. Do đó, khách hàng không hiểu thị trường và ngại trả giá. Mỗi ngày sẽ có sự mất cân đối, không hiển thị giá hoặc bán sai giá, khiến nhiều người cảm thấy sợ hãi.

Nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là nhân viên văn phòng, đã hoàn toàn từ bỏ thói quen mua sắm ở chợ, vì “nó bẩn và đắt tiền, và không thể đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.”

Phó Giám đốc Sở Công thương Thành phố Hồ Chí Minh Bà Ngọc Đào cũng nhận ra vấn đề thiếu cân và giải thích thách thức, thay vì niêm yết giá, thay vì bán với giá hiển thị … Nguồn gốc của sản phẩm, chất lượng là hạn chế chính của thị trường truyền thống. Ngoài ra, thói quen của người tiêu dùng đang thay đổi, vì vậy người tiêu dùng muốn mua từ các siêu thị để đảm bảo nơi xuất xứ rõ ràng và môi trường mua sắm sạch sẽ và trong lành. Ngoài ra, hầu hết các thị trường được xây dựng trước năm 1975, và mặc dù đã được sửa chữa và nâng cấp, chúng vẫn khá dột nát và xuống cấp. Chính những cuộc sống này đang ngày càng thúc đẩy người tiêu dùng. Về thị trường, nhân viên bán hàng của thị trường giảm hàng năm. Khi các hệ thống bán lẻ hiện đại (siêu thị, cửa hàng tiện lợi) đang bùng nổ, thị trường là kênh mua hàng chính, chiếm hơn 70% nhân viên bán hàng. Hiện tại, tỷ lệ này đã được đảo ngược. Một hướng thị trường nói rằng so với hai năm trước, số lượng khách truy cập tại thị trường này đã giảm 50% hoặc 60%.

Để “cập nhật” thị trường, nhiều khóa học đã được đào tạo trong ba năm qua. Việc bán đào tạo nghề cho các doanh nhân nhỏ đã được mở ra, nhưng hiệu quả không cao. Điều này được giải thích một phần bởi thực tế là số lượng thương nhân nhỏ tham gia khóa học rất ít (chỉ có khoảng 3.000 doanh nghiệp nhỏ tham gia khóa học trong 3 năm).

(theo nhân viên)